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芹菜的营养价值有哪些

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翰林生活网导读:芹菜的营养价值有哪些?芹菜是生活中很常见的一种食材,其口感美味营养价值丰富受到很多人的喜欢。那么芹菜的营养价值有哪些?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

文章目录

一、芹菜的营养价值有哪些二、挑选芹菜的技巧三、芹菜的保存方法

芹菜的营养价值是什么

芹菜有哪些营养价值?

芹菜含有很多微量元素,还有蛋白质和膳食纤维,高血脂的人也适合吃芹菜,芹菜也有利于肠道蠕动。 对改善人体亚健康有一定的效果。

在芹菜的安神作用下,在高压下工作或有痛经的人可以适量吃芹菜来缓解紧张。

芹菜营养成分高,高血压患者和贫血状态的人适量吃芹菜也很好。 但是,如果有胃肠不舒服和脾胃虚寒的人,最好不要吃芹菜。

吃芹菜有什么好处?

2.1、促进排便

蔬菜膳食纤维含量高,粗纤维能促进肠蠕动,有利于饮水量不足便秘,促进排便。

2.2、清热解毒

芹菜有清热解毒的效果,肝火旺盛,嘴干舌干时,可以吃芹菜。

2.3、减肥

芹菜含有丰富的膳食纤维,但膳食纤维不会被人体消化吸收。 促进肠蠕动,促进排便。 所以芹菜可以作为减肥蔬菜。 芹菜本身的热量非常低,嚼芹菜的热量远远大于吃芹菜的热量,所以减肥的人可以选择芹菜。 另外,芹菜的脂肪含量非常低,蛋白质含量很高,所以适合减肥时吃芹菜。

2.4、降压降脂

芹菜含有酸性物质,抑制尼古丁和茶碱引起的血压上升,发挥降压作用。

3、芹菜不能和什么一起吃

3.1、芹菜不能和黄瓜一起吃

两者都是高维生素c的食物,但黄瓜中含有维生素分解酶,会分解破坏芹菜中的维生素c,所以最好不要一起吃。 特别是生吃黄瓜的时候。

3.2、芹菜不能和鸡肉一起吃

芹菜是凉性食品,鸡肉是热性食品,两者一起吃会损害身体健康,所以最好不要一起吃。

3.3、芹菜不要和兔肉一起吃。

芹菜是凉性食品,兔肉是酸冷性食品,两者合起来胃功能紊乱,会引起腹泻,身体也会脱水。

3.4、芹菜不能和甲鱼一起吃

芹菜和甲鱼一起吃会影响蛋白质的吸收,重症者会中毒,出现腹痛的症状。

3.5、芹菜不能和菊花一起吃

芹菜和菊花的效果相似。 清热解毒,降血压的食物。 两者合起来吃会过量,肠胃不适、反胃呕吐、重症者会中毒。

选芹菜的诀窍

1、看芹菜根部的颜色

新鲜芹菜根多以翠绿色为主,颜色饱满。 选择的时候,根据漂亮,颜色是蓝色的,以没有斑点为主要选择对象。 如果芹菜根部出现少量黄色,芹菜的保存时间会稍长。

2、看乡村叶子

通过芹菜叶子也能知道是否新鲜。 正常的叶子和芹菜茎部分颜色一样,必须是同样的绿色。 如果叶子变黄,叶子枯萎,叶子不平坦,这样的芹菜也保存得有点长。

3、看芹菜的粗细

芹菜茎有点粗,有点细。 很多朋友买芹菜是吃茎的,所以选茎比较均匀,肉质厚的就好了。

4、闻芹菜的味道

好的芹菜有浓芹菜的味道。 你会发现很远的地方也有芹菜。 选择的时候放在鼻子下面可以闻到,是那个芹菜特有的清香吗? 如果味道说得好,我不建议大家购买。

5、看芹菜叶柄

叶柄要以肥厚、脆嫩为主。 芹菜必须有四个左右的叶柄。 叶柄笔直,整齐。 这样的芹菜味道很好。

芹菜的保存方法

用保鲜膜从根部到叶子全部包好放入冰箱保持新鲜。 在整个芹菜根部挖个小洞,把干净的纸揉成一团塞在里面,越紧越好。 保存主水分越多,芹菜的保鲜时间越长。

把新鲜整齐的芹菜绑起来,用新鲜的袋子或保鲜膜把茎叶部分包好,然后把芹菜根部朝下垂直放入清水钵,一周内不要变黄。