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吃蓝莓的好处是什么

小七 141 0
翰林生活网导读:吃蓝莓的好处是什么呢?蓝莓是生活中很常见的一种水果,是一种蓝色小浆果,外表覆着一层白色果粉,它有美味的口感和丰富的营养价值。那么吃蓝莓的好处是什么呢?

文章目录

一、吃蓝莓的好处是什么二、如何选购蓝莓三、蓝莓的保存方法

吃蓝莓有什么好处?

1、吃蓝莓有什么好处?

1.1、增强免疫力

经常吃蓝莓可以提高免疫力。 因为研究发现蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。 抗氧化剂可以中和体内的自由基,增强免疫系统。

1.2、提高头脑

蓝莓吃零食可以增加大脑的活力。 新的研究表明,蓝莓中富含的总黄酮可以缓解老年性记忆的衰退。

1.3、保护视力

我们长期面对电脑,视力也有很大的损伤,所以蓝莓有助于保护我们的视力。 吃蓝莓可以降低38%的年龄黄斑变性风险。

1.4、有益于心脏健康

蓝莓含有帮助血管扩张的成分,降低血栓和心脏病的风险。 研究发现,每周吃五份以上蓝莓可以减少心脏病的风险。

2、如果蓝莓吃多了会怎么样?

2.1、消化不良

蓝莓含有丰富的维生素、食用纤维和各种矿物质,但如果一次吃多了,不仅不利于身体吸收这些营养,还会增加胃部负担,胃动力下降,容易消化不良。

2.2、腹痛腹泻

蓝莓是凉性水果,有轻泻的效果,吃多了体内的寒冷容易增强,特别是胃酸过多的人容易引起腹泻、腹痛等症状。

3、蓝莓不能和什么一起吃

3.1、矿物质丰富的食物

蓝莓中含有很多草酸成分,富含矿物质的食物,特别是富含钙镁的食物,在胃中生成草酸钙和草酸镁等结晶体,难以消化,增加消化负担。 另一方面,大量的长期食用结晶体在一起,形成结石的可能性很高。

3.2、性寒的食物

蓝莓凉爽,果胶和水分丰富,可以吃,提高肠滑,增加粪便含水量有助于排便。 如果和其他性寒的食物一起吃太多的话,肠滑性会增强,容易影响正常的排便状况,有可能引起腹泻等身体不良。

3.3、纤维丰富的食物

蓝莓含有很多纤维素,超过高纤维素含量水果的2%。 吃多了会增加消化的难度。 有些人消化功能本身不好,吃蓝莓后吃很多富含纤维素的食物。 消化难度大,容易影响消化功能。

如何购买蓝莓

1、颜色成熟的蓝莓表皮是深紫色或蓝色黑色,想要白霜。 红色蓝莓不成熟,一般用来做沙拉等菜。 白霜不明显或没有白霜,表示保管太长不新鲜。 如果是黑色的,说明是假的。

2、形状天然蓝莓不太大,果实的平均重量为0.5~2.5g,最大重量为5g,所以蓝莓并不是越大越好。 好的蓝莓圆润,大小均匀,表皮细滑,不粘手。 大小不均匀,表皮粗糙表示发育不良。

用果肉手捏,好的蓝莓果实结实。 如果捏得很软,说明汁洇了,已经熟了。 果肉干燥压扁,表皮起皱时,保管过长,水分严重流失,所以选项不合适。

4、美味的蓝莓香味馥郁,又甜又好吃。 没有水果核。 香味浅时,有酸味,表示还不成熟。 水果核大是假的,不应该买。

蓝莓的保存方法

1 .吃新鲜蓝莓的保存法

买来新鲜蓝莓后马上放入冰箱,最佳保存温度为1~3摄氏度。 可以保险5~7天。 如果要吃新鲜的蓝莓,请不要放在0摄氏度以下的冰箱里。

蓝莓生果在运输中也要保持10℃以下的温度。 但是,果实从田间温度下降到10℃以下的低温必须经过预冷过程,消除田间果实的热量,有效防止腐败。 预冷的方式主要是真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

把蓝莓做成果酱保存吧

蓝莓果实为浆果型,耐贮性强,在室内18-26度常温条件下,采用小包装新鲜水果,保存两周也能保持原来的风味,低温保存的话,其保鲜期更长,气调保存可达3个月左右

其实蓝莓的保存时间比较长,但也不能大意。 保存蓝莓会延长美食的保存时间。