文章目录
一、鸭肉的做法是什么二、鸭肉不能和什么一起吃三、鸭肉能和什么一起吃鸭肉的做法是什么
鸭肉的做法是什么
1.1、冬瓜鸭肉汤
材料:光鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、李锦记蒜香料、盐、鸡精。
方法:
把光鸭肉洗干净剪掉，把凉水放入锅里，加入生姜片、葱苗煮，不断去除水面上的血泡浮游物。
另外，切冬瓜、胡萝卜，用另一个炉子头烧水，放入准备好的鸭肉，用中火继续煮30分钟，放入冬瓜、胡萝卜用中火煮20分钟，用弱火煮约30分钟，用鸭肉、冬瓜煮熟即可。
喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡肉调味即可。
1.2、山药虫草鸭肉汤
材料:山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少许，油、盐、鸡精、葱姜，材料酒适量。
方法:
山药去皮切，烤鸭肉切，虫草花清洗，洋葱姜切。
用火锅热油炸葱姜，炒山药、虫草花和烤鸭肉。
加入三杯水和三勺料酒，炖十分钟。
放盐和鸡肉调味就行了。
吃鸭肉的好处是什么
2.1、鸭肉营养含量丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素e、钾、钠、氯、钙、磷，可给人体补充大量营养。
2.2、鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化很好。 容易被人体吸收，有助于补充能量，促进大脑发育，维持肌肉生长。
2.3、鸭肉中的蛋白质比畜肉高得多，但其脂肪含量比猪肉低得多。 另外，鸭肉中的脂肪酸含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，容易被人体消化吸收。
2.4、鸭肉中含有的维生素b族和维生素c比其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，也能抵抗衰老。
2.5、鸭肉中含有比较丰富的烟酸，它是人体内构成两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗塞等心脏疾病患者有保护作用。
3、鸭肉适合谁吃？
3.1、内火旺盛或上火的人们。
3.2、有发热、体质虚弱、食欲不振和大便干燥、水肿症状的人群。
3.3、营养不良的青少年儿童、产后或病后体虚的人群。
3.4、盗汗者、遗精男性、月经量少的女性、容易感到咽渴的人们。
3.5、癌症患者及放疗化疗后的人、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎腹等疾病人。
鸭肉不能和什么一起吃
鳗鱼:鳗鱼肉是鳗鱼科动物甲鱼的肉，有滋阴凉血的效果。 鸭肉是寒性的，鳗鱼也是寒性的，所以不适合配餐。 久食阳虚，引起水肿腹泻。
2、黑木耳:同食会引起身体不适。
3、栗子:同食容易中毒。
4、兔肉:同食容易引起腹泻。
5、鸡蛋:鸭肉不喜欢和鸡蛋一起吃。 不那样做的话，会严重伤害人体的精神。
另外，鸭肉也不能和杨梅、胡桃、胡桃、大蒜、荞麦面一起吃。
鸭肉能和什么一起吃
1、鸭肉可以和山药一起吃，降低胆固醇。 特别是胆固醇高的人，应该多吃点。 另外，鸭肉和山药一起吃。 滋阴补虚，也有清热止咳的作用。 山药也有滋阴效果，两者的同食不仅有弥补阴养肺的作用，还能去除油腻的东西。
2 .鸭肉和红豆一起吃，有利尿解毒的作用。 在夏天，这道菜特别重要。
3、鸭肉是和当归一样的食物，有补血作用。 对贫血症和生理中的女性来说，多吃鸭肉和当归可以调理身体，使身体更健康。
4 .鸭肉和白菜一起吃，可以促进血液中胆固醇的代谢。
5、鸭肉和沙参一起吃，有滋阴养血的效果。 沙参性微寒具有滋阴养胃、生津清肺的作用，与鸭肉一起吃具有滋阴润燥、干咳治疗等作用。
6 .鸭肉与酸菜一起吃，可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
